こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第32回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
レモン鍋
レモン鍋です。レモン以外にはウインナー・ニラ・ニンニク・ショウガ・塩などが入っています。普段、鍋を作る場合には市販の鍋つゆを利用しているのですが、今回はレモンの味を際立たせたかったので全て一から作りました。かなり大量のレモンが使われているように見えますが、酸っぱくて食べられない…みたいな事はありません。サッパリしていてとても美味しかったです。レモンはウインナー等の肉類と合いますね！
レシピ
- レモンを薄くスライスする
- 鍋に多めの水とたくさんのだしパックを投入し、出汁を取る
- 出汁が取れたらお好みの具材と調味料（塩とか）を鍋にぶち込み煮込む
- 各種具材が煮えたら薄くスライスしたレモンを並べ、少しだけ煮込む
ほうれん草とブロッコリーとミカンとバナナと牛乳と豆乳と人工甘味料のスムージー
要素多すぎのスムージーです。バナナを入れると一気に味が落ち着いて飲みやすくなります。逆にミカンは何の味も香りもしなかった。スムージーって結構、素材によって生き死にが変わるんですよね。変な冒険はしない方がいいのかもしれません。健康にはいいんじゃないかな。知らんけど。
レシピ
- ほうれん草とブロッコリーとミカンとバナナと牛乳と豆乳と人工甘味料をミキサーにかける
いわしの梅煮
いわしを手開きで開いて梅で煮ました。オーソドックスな和食ですけど、CHOPPY’S キッチンにおいてはオーソドックスな和食は珍しいかもしれない。和食って難しいですからね。その中ではこの料理はいわしを開いてしまえば、あとは煮込むだけなので簡単な方だと思う。梅の力でサッパリしてて美味しい。
レシピ
- いわしを手開きで開く
- 鍋にいわし・梅・しょうが・醤油・みりん・水を加え煮込む
ブロッコリーとパプリカとイチゴとレモン汁と牛乳と人工甘味料のスムージー
ブロッコリーとパプリカとイチゴとレモン汁と牛乳と人工甘味料のスムージーです。パプリカをスムージーに入れると、結構、ワイルド（＝青汁的）な味わいになります。フルーティーで美味しかったですけどね。
レシピ
- ブロッコリーとパプリカとイチゴとレモン汁と牛乳と人工甘味料をミキサーにかける
牛細切れ肉の炒めもの
メガドンキで大量にパック詰めされている牛細切れ肉を炒めただけのモノです。でも、それだけでムチャクチャ美味しいんだよな…。牛は牛乳も取れるし、肉も美味しいし、スゴい！ なお、写真に汁が多く映っていますが、これは炒める時に料理酒で臭み抜きをしているからです。
レシピ
- 牛細切れ肉をフライパンに敷き詰める
- 上から料理酒を多めにふりかけ、炒める
豆苗の根・豆とパクチーの根とルッコラの根と冷凍イチゴと牛乳と人工甘味料のスムージー
かなりワイルド（＝青汁感の強い）なスムージーです。上で紹介したレモン鍋の具材の残り物を使って作っています。正直、美味しくない。これにバナナかアボカドあたりを入れたら美味しくなったと思う。健康にはいいんじゃないでしょうか。知らんけど。
レシピ
- 豆苗の根・豆とパクチーの根とルッコラの根と冷凍イチゴと牛乳と人工甘味料をミキサーにかける
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第32回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
