こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
今回はチョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第15回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
メキシカンサラダ
タコスみたいなサラダを作りたくなって作ってみました。野菜と卵とチリソースとマヨネーズ。僕のイメージするメキシコはこれ。健康的かつ濃厚な味わいが楽しめます。美味しい。パンにはさんでも美味しいんじゃないかな。やってませんけど。
レシピ
- 近所のスーパーで袋入りのサラダを買ってくる
- 卵をフライパンで炒めてスクランブルエッグ状にする
- おもむろにサラダをお皿に盛り付ける
- サラダの上に卵を流し込む
- チリソースとマヨネーズを好きなだけかける
キャベツとウインナーのトマトシチュー
The 余り物で作ったシチュー。ウインナーは業務スーパーで買った安いヤツです。ウインナーをそのまま食べる場合は高いモノを買った方が明らかに美味しいのですが、ポトフとして使う場合やシチューに入れる場合は安いモノでも大丈夫だと思っています。ちゃんと出汁は出ますし。これも美味しかったです。ちなみに上の方に写っている黒い物体はナスですね。
レシピ
- 余っている野菜類（今回はキャベツ・ナス・トマト缶）を適当にカットして鍋にぶち込む
- ウインナーを半分にカットする
- 牛乳・シチューの素を加え煮込む
エモいパン
こういうパン、なんかエモくないですか？ ワクワク感と郷愁感を感じさせる気がします。黄身を半熟状態にして垂らすのがエモさの秘訣かな。味は、まぁ、普通。
レシピ
- 半熟状態の目玉焼きを作る
- 目玉焼きを食パンに乗せてウスターソースを適量ふりかける
中華風スープ
業務スーパーで「中華野菜ミックス」という冷凍食品が売られています。
確かに売られているのに業務スーパーの公式サイトで検索しても出てきません。何故…。僕の検索スキルの問題なのかな…。
それを使って中華風スープを作りました。「中華野菜ミックス」だけだと少し彩りが寂しいので卵も加えています。うーん、中華っぽい！
レシピ
- 業務スーパーで「中華野菜ミックス」を買う
- 中華野菜ミックスを鍋で煮込み、中華風スープの素を入れる
- スープが煮立ったら溶いた卵を垂らす
チキンステーキ 和風キノコソース仕立て
和風のチキンステーキが食べたくなって作りました。キノコを醤油・みりん・酒で炒めて焼いた鶏モモ肉に多めにかけています。鶏モモ肉のコッテリ感とキノコソースのサッパリ感が相まって美味しく面白いです。キノコ多めなので体にもいいんじゃないかな。知らんけど。
レシピ
- 鶏モモ肉を炒める
- お好みのキノコ（画像のモノはエノキとしめじ）を醤油・みりん・酒で炒める
- 鶏モモ肉にソースと化したキノコをかける
カオマンガイ風のなにか
余っていた鶏モモ肉を使ってタイ料理のカオマンガイ風のなにかを作りました。炊飯器で作ったんですけど、そうすると炊飯器が結構、汚れるんですよね。片付けがめんどくさい。でも、炊飯器以外でのカオマンガイ風のなにかの作り方を知らないんですよね。仕方ない。味は美味しいです。
レシピ
- 炊飯器に米・水・おろしニンニク・おろしショウガ・鶏がらスープの素・塩コショウ・鶏モモ肉を入れて普通に炊く
- 米が炊けたら鶏モモ肉を取り出してカット
- 米と鶏モモ肉を皿に盛り付け、お好みのソース（画像のモノはスイートチリソースとケチャップ）をかける
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第15回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
