こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく『Daily Choppy !』内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第96回です。
前回の記事はこちら ↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
酸菜魚（サンツァイユ）
業務スーパーで「本格四川 酸菜魚」という知らない中華料理の素が売られていました。
知らない料理ながら大変美味しそう。
というわけで買ってみました。
どうやら白身魚が主役の料理のようです。
せっかくなので、そちらも業務スーパーで売られていた白身魚フィレ（パンガシウス）とアブラカレイを使ってみました。
パッケージに書かれているレシピの通りに作ってみると…驚くほど美味しい。
辛味と酸味と塩気と甘みが渾然一体となって油と共に胃に流れ込みます。
業務スーパーの「本格四川 酸菜魚」、本格中華が好きな方には強くおススメ出来ます。
企業の力はスゴい！
レシピ
- 業務スーパーの「本格四川 酸菜魚」のパッケージに書かれている通りに「酸菜魚」を作る
麻婆麺
イオンの中華麺に業務スーパーのレトルト麻婆豆腐をかけてみました。
上の写真だと麺が全く見えませんね。箸で持ち上げてみましょう。
美味しそう。
実際、中華麺を茹でて、レトルトの麻婆豆腐を温めただけなんですけど、ムチャクチャ美味しいです。
やはり企業の力はスゴい！
レシピ
- イオンの中華麺を茹でる（①）
- 業務スーパーのレトルトの麻婆豆腐を温める（②）
- ①をお椀に盛り、②を上からかける
酸菜魚麺
上で紹介した「酸菜魚」にイオンの中華麺を合わせてみました。
これまた信じられないくらい美味しい。
中華料理と麺は基本的に合うのかも？
業務スーパーとイオンの組み合わせ、最強ですね。庶民の味方。
レシピ
- 「酸菜魚」を作る（①）
- イオンの中華麺を茹でる（②）
- お椀に②を盛り、上から①をかける
水晶鶏
鶏むね肉に片栗粉をまぶして、お湯で茹でた料理です。
簡単で美味しいのでそれなりの頻度で作っています。
上の写真ではスイートチリソースとマヨネーズを合わせています。
美味しい。
ちなみにこの茹で汁も鶏のエキスが出ていて美味しそうだったので、スープにアレンジしてみました。
茹で汁に鶏出汁を加えて作っています。
こちらも美味しい！
水晶鶏自体も美味しいし、その茹で汁も美味しい。
鶏むね肉、最高ですね。
レシピ
- 鶏むね肉を一口サイズにカットする（①）
- ①に片栗粉をまぶす（②）
- ②を沸騰したお湯に入れて茹でる（③）
- ③をお皿に盛り、お好みの調味料をかける（④）
- ③の茹で汁に鶏出汁を加える（③）
- ④と⑤をテーブルに並べる
鶏レバーのパテディナー
業務スーパーの「国産冷凍鶏肝（2kg）」を使って大量の鶏レバーのパテを作りました。
そちらをサラダとパンとハムに合わせてみました。
激ウマ！
レビュー記事にも書きましたが、業務スーパーの「国産冷凍鶏肝（2kg）」は強くおススメ出来る商品です。
レシピ
- 業務スーパーの「国産冷凍鶏肝（2kg）」を使って大量の鶏レバーのパテを作る（詳細はこちらの記事をご参照ください）
- パテとサラダとパンとハムをお皿に盛る
鶏レバーパテのパスタ
上で紹介した鶏レバーのパテを使ってパスタを作りました。
麺はフィットチーネ。ソースはパテとオリーブオイルを混ぜて作っています。
味わいは完全にお店クオリティ。というか、お店を超えている。
超高級パスタ店なら食べられるかもしれません。
ごくまれに超高級店も顔負けの味わいの料理が出来上がるのも家庭料理の醍醐味ですね。
レシピ
- パスタを既定の時間茹でる（①）
- フライパンにパテとオリーブオイルを加えて火にかける（②）
- ②に①を加えて和える
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第96回をお送り致しました。
本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
