こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく『Daily Choppy !』内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第53回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
きのこ肉団子うどん
名前の通りキノコと肉団子を使ってうどんを作りました。
味付けはめんつゆだけ。それでもキノコと肉団子の旨味で美味しく仕上がりました。
ただ、若干コクが足りないのは否定できません。
なんでしょうね…疲れた時とかに食べるといいかもしれません。
でも、うどんは意外と消化には優しくないらしいので、よく噛んで食べてくださいね。
レシピ
- 鍋でキノコと肉団子を煮込む（①）
- 別の鍋でうどんを茹でる（②）
- ②が茹で上がったらお皿に盛り、上から①をかけ、お好みの分量のめんつゆを混ぜる
玉ねぎサラダ
シンプルに玉ねぎサラダです。
普段は冷凍野菜の使用率が高いCHOPPY’Sキッチンですが、今回は生野菜。
玉ねぎは適当に薄切りにして、水にさらして、ポン酢とかつお節を振れば、それで激ウマサラダになるので良いですよね。体にも良さそうだし。
…レシピの内容、全部、ここに書いちゃいましたね。
レシピ
- 玉ねぎを適当に薄切りにして、水にさらして、ポン酢とかつお節を振る
ブリ焚き
業務スーパーでくっそデカいブリの切り身(？)が390円で売られていたので何も考えずに買いました。
何も考えずに買ったので、当然、調理法に困りました。
で、魚介で困った場合はとりあえず煮付けにすればなんとかなります。
というわけで適当に煮付けにしました。ブリは適当に煮付けにしても美味しい！
困った時にはとりあえず煮付け！ オススメします。
レシピ
- 鍋にブリ・水・みりん・料理酒・醤油を適量加え、煮込む
トンコツおでん牛バラ鍋
「くばら」のトンコツ鍋の素があったので、そこにおでんの具材と牛バラ肉を加えた鍋を作りました。
鍋に牛バラ肉を入れるとムチャクチャ美味い！
野菜が足りてない気もしますが、まぁ、それは別の日に補えば良いでしょう。
レシピ
- 鍋に「くばら」のトンコツ鍋の素、ニラ、おでんの具、牛バラ肉、水を加えて煮込む
あんかけ厚揚げ
厚揚げが驚異の70%引きになっていたので何も考えずに買いました。
何も考えずに買ったので、とりあえず適当にフライパンで焼いて、あんをかけてみました。
あんは上で紹介した「きのこ肉団子うどん」のつゆを再利用。だから正確には、たぶん、あんじゃない。とろみが無いので。
味は普通に美味しい。
値引き商品を適当に買って、ありものでアレンジして謎料理を作る。これこそが家庭料理の真髄だ！
レシピ
- 「きのこ肉団子うどん」を作る(①)
- 厚揚げをフライパンで焼き皿に盛り、①のつゆをかける
かしわめし
「祐貴や」という会社の「ばぁばぁのかしわめし」というかしわ飯の素を使って作りました。
かしわ飯って九州以外だとあんまり馴染みがないですかね？ 甘辛い鶏めしのことです。
ご飯を炊いて、かしわ飯の素を混ぜ込めばそれで完成。とても簡単です。それでいて美味しい。
油も使われているのでカロリーは低くはない気がしますが、まぁ、些末な問題です、そんなものは。
レシピ
- ご飯を炊く(①)
- ①に「ばぁばぁのかしわめし」を混ぜ込む
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第53回をお送りさせて頂きました。
本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
