こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
今回はチョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第16回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
イワシのフライ ソースがけ
イワシを開いてフライにしてソースをかけて食べました。今回は手開きじゃなくて包丁でさばいてみました。手開きの方が楽なんですけど、包丁でさばいた方が形はキレイになります。フワフワ食感にソースの味が嬉しい。
レシピ
- イワシをさばく
- さばいたイワシに片栗粉をまぶす
- 片栗粉をまぶしたイワシを油で揚げる
- 油で揚げたイワシにソースをかける
鶏モモ肉のチキンソースがけ
鶏モモ肉を焼いて味付けにカレー粉をまぶして混ぜただけのお手軽料理。簡易的なタンドリーチキンみたいな感じで楽しめます。
レシピ
- 鶏モモ肉を一口サイズにカット
- カットした鶏モモ肉をフライパンで炒める
- カレー粉・塩をふりかけて混ぜる
ブロッコリーのカレーソース煮込み
「鶏モモ肉のチキンソースがけ」で余ったカレーソースに冷凍ブロッコリーをぶち込んで炒めてみたら出来上がった料理。ブロッコリーにカレーがかかった味で美味しい！
レシピ
- 「鶏モモ肉のチキンソースがけ」を作る
- 余ったカレーソースに冷凍ブロッコリーをくわえて炒める
鶏モモ肉とホウレンソウの和風パスタ
「鶏モモ肉のチキンソースがけ」で余った鶏モモ肉を使って和風パスタを作りました。醤油味で美味しい！ パスタは和風でも洋風でも美味しいのでスゴイですよね。重宝します。
レシピ
- パスタを茹でる
- 鶏モモ肉とホウレンソウを炒める
- 鶏モモ肉とホウレンソウに料理酒・みりん・しょうゆを加えてさらに炒める
- パスタが茹で上がったら炒めた鶏モモ肉とホウレンソウと和える
牛肉サラダ
牛肉と野菜を一緒に食べられる料理を作りました。チリソースとマヨネーズが牛肉と野菜の調和を図ってくれてとにかく美味しい。サラダですけど完全にメインディッシュです。
レシピ
- 牛肉を炒める
- お皿にサラダを盛り付け、その上に炒めた牛肉を乗せる
- スイートチリソースサラダとマヨネーズを好きなだけかける
簡易チーズ牛丼
「牛肉サラダ」を少しアレンジして簡易的なチーズ牛丼を作ってみました。ご飯に牛肉を乗せて、そこにチーズをふりかけただけ。それだけで完全にチーズ牛丼。チーズと牛肉が合わないわけがない。美味しい。
レシピ
- 「牛肉サラダ」を作る
- 牛肉をご飯に乗せる
- 牛肉を乗せたご飯の上にチーズをふりかける
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第16回をお送りさせて頂きました。本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
