こんにちは。凄腕料理人、チョッピーです。
今回の記事について
チョッピーが最近、作った食事を写真＋簡単なレシピと共に紹介していく『Daily Choppy !』内のミニ企画「CHOPPY’S キッチン」の第49回です。前回の記事はこちら↓
CHOPPY’S キッチン
今回のCHOPPY’S キッチンは「安くて簡単、見た目が悪い！」な料理を全6品ご紹介します。
ソムタム風サラダ
名前の通りタイ料理のソムタムを目指して作りました。
青パパイヤ・ニンニク・シーフードミックス・ミックスナッツ・唐辛子・レモン汁・砂糖・ナンプラーが混ぜられています。
なんとなくソレっぽい味になったんじゃないかなぁ…と思っています。
とても美味しい。
レシピ
- 青パパイヤを薄切りにして水にさらす（①）
- シーフードミックスを解凍する（②）
- ニンニク・唐辛子をみじん切りにする（③）
- ミックスナッツを砕く（④）
- お皿に①・②・③・④を全て混ぜ合わせレモン汁・砂糖・ナンプラーを加え、さらに混ぜる
タイ風チキンステーキ
上で紹介したソムタム風サラダと合わせてタイ風のチキンステーキを作ってみました。
と言っても鶏ムネ肉を焼いてチリソースをかけているだけです。
チリソースをかけただけでタイ風とか言ってたらタイの方から怒られるかもしれませんね…。
美味しいので許して…。
レシピ
- 鶏ムネ肉を焼く（①）
- ①を皿に盛り、チリソースをかける
ちくわマヨネーズ
ちくわにマヨネーズをかけました。それだけ。
というのも、最近、ちくわの栄養素が高タンパク・低脂質で筋トレに向いているなぁ…と思っていて。ただ、ちくわだけだと味気ないのでマヨネーズもかけてみた次第。
え？ 「マヨネーズかけちゃったら低脂質じゃなくなるのでは？」ですか？
…美味しいから仕方ない。
レシピ
- ちくわにマヨネーズをかける
茹でチキンナゲット
前回、紹介した「豆腐チキンナゲット」の改良版です。
「豆腐チキンナゲット」は「ヘルシーな料理」を目指して作っていたのですが、揚げ焼きにした結果「大量の油を使ってるし、全然、ヘルシーじゃねぇな、これ」という出来になってしまったので、今回は茹でてみました。
結果、味が薄い。
しかしながら調味料との相性がよく、酢醤油やチリソースをかけても美味しいし
梅肉とはムチャクチャ合う！
美味しくてヘルシーでいい感じです。
レシピ
- 鶏ムネ肉・豆腐・片栗粉・卵・塩コショウ・ニンニクをすべて混ぜ合わせる（①）
- ①を茹でる
ゴマサバ風ハマチ
ハマチのサクが安く売られていたのでゴマサバ風のなにかを作ってみました。
塩水で下処理したハマチに醤油とショウガとゴマをぶちまけています。
どう考えても不味くなるわけない。美味しい。
ごはんのお供に最適です！
レシピ
- ハマチを塩水で洗い臭みを抜く（①）
- ①を一口サイズにカットし、お皿に盛る（②）
- ②に醤油・ショウガ・ゴマを加え、和える
ハマチの和風カルパッチョ
ハマチが余っていたので、今度は趣向を変えてカルパッチョを作ってみました。
ハマチにオリーブオイル、レモン汁、塩、醤油、黒胡椒を和えているだけです。
それだけなのにアッサリとしつつもリッチな味わいの美味しい魚料理になります。
お手軽に美味しくて最高！
レシピ
- ハマチを塩水で洗い臭みを抜く（①）
- ①を一口サイズにカットし、お皿に盛る（②）
- ②にオリーブオイル、レモン汁、塩、醤油、黒胡椒を加え、和える
本日の締め
今回は「Daily Choppy !」内のミニ企画「CHOPPY’Sキッチン」の第49回をお送りさせて頂きました。
本日の夕飯の参考になれば幸いです。
本日もふらとぴにお越し頂きありがとうございます。
家庭料理に見た目は不要！ コスパと味さえよければよい！
